和風
おつまみ
春
夏
秋
冬
野菜・きのこ・豆類
ネギと椎茸であっという間に出来ちゃう、さっぱり美味しい副菜。
材料
（３～４人分）
ねぎ ・・・ ２本
生しいたけ ・・・ ８枚
赤ピーマン ・・・ １個
醤油 ・・・ 大さじ２
酒 ・・・ 大さじ２
グレープシード油 ・・・ 適量
七味、粉山椒など ・・・ お好みで少々
作り方
- 1ねぎは５ｃｍ長さに切って縦半分に切る。生しいたけは軸を切って２～３つに削ぎ切りにする。
赤ピーマンは細切りにする。 - 2フライパンに油を熱し、しいたけ・ねぎ・赤ピーマンを炒め、ねぎがちょっとしんなりしたら、
酒・醤油をまわしかけて調味する。
うつわに盛り付け、お好みで七味、粉山椒をかけると美味しい。
