和風
おつまみ
春
野菜・きのこ・豆類
たまご・乳製品
材料
（作りやすい量）
たけのこ水煮 １袋（400g）
水 １カップ
和風だし（顆粒） 少々
酒 大さじ１
カマダ出し醤油 小さじ２
砂糖 小さじ１
塩 ひとつまみ
クリームチーズ（kiri） ４個
長ネギ（みじん切り） １０ｃｍ
醤油 小さじ１
かつおぶし 適量
木の芽 少々
作り方
- 1タケノコは穂先を４ｃｍ長さ、１ｃｍ厚みのくし切り。下は１ｃｍ厚さのいちょう切り。
小鍋に出し汁とタケノコを入れ、落し蓋をして１５分ほど煮て味を含ませる。
- 2汁気を切り、タケノコが温かいうちにクリームチーズをからめ、長ネギ、醤油も加えて和え、
かつおぶしをまぶす。うつわに盛り、木の芽をあしらう。