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鶏肉
果物
鶏肉をたっぷりのオリーブで煮込みます。
材料
（４人分）
鶏骨付きもも肉 ・・・ ４本
塩・こしょう ・・・ 適量
にんにく（磨りおろし） ・・・ ２かけ
オリーブ（黒・グリーン） ・・・ 合わせて２００ｇ
チキンブロス ・・・ ４００ｃｃ
白ワイン ・・・ １００ｃｃ
塩・こしょう ・・・ 適量
オリーブオイル ・・・ 適量
作り方
- 1鶏肉は関節の部分で２つに切り、水気を拭きとり塩コショウ・にんにくをしっかり揉みこむ。
- 2フライパンに油を熱し、鶏肉を皮面から焼き、両面をよく焼き、取り出す。
- 3タジン鍋に②を入れ、オリーブの実・チキンブロス・白ワインを入れて煮立て、
弱火にして２０~３０分煮込み、出来上がり♪
