作り方

• 1玉ねぎはみじん切り。万能ねぎは小口切り。ゴルゴンゾーラは小さく切る。
  パプリカは１ｃｍ輪切りにする。
• 2牛肉は１枚を半分に切り、塩コショウ。具（玉ねぎ・万能ねぎ・ゴルゴンゾーラ）を肉の上に
  散らしてロール状に丸くなるように巻く。残りも同様に巻く。
  ＊雪だるまを転がして丸めるイメージで。
• 3ソース：　
  小鍋に小さく切ったイチジクとバルサミコ、赤ワインを入れて軽く煮詰め、最後に醬油を加える。
• 4フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカをソテーして取り出す。
  続けて、②の肉を並べ入れ、焼き色が付いたら転がしながら中まで火を入れる。
• 5皿にパプリカ、和牛ボールを盛り付け、線を描くようにソースをかける。
  お好みでゴルゴンゾーラ、ハーブ、イチジクを添える。