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野菜・きのこ・豆類
たまご・乳製品
果物
クセのあるブルーチーズとリンゴが爽やかにマッチ♡
クリスマスなどおもてなし料理と供に。
材料
（４人分）
サラダほうれん草 ･･･ １袋
りんご ･･･ １/２個
生ハム ･･･ ４０g
【ブルーチーズドレッシング】
ブルーチーズ ･･･ ４０g
生クリーム ･･･ 大さじ１強
白ワインビネガー ･･･ 小さじ２
オリーブ油 ･･･ 小さじ２
塩、こしょう ･･･ 少々
作り方
- 1ほうれん草と生ハムは食べやすく切る。
りんごは皮付きのままいちょう切りにスライスして、塩水につけて色止めしておく。
- 2ドレッシング：
ボウルにブルーチーズと生クリームを入れ、スプーン等で潰して合わせる。
ワインビネガー・塩コショウを加えて混ぜたら、オリーブオイルを加えて乳化するまで混ぜる。 - 3ほうれん草と生ハム、水気を切ったりんごをドレッシングでからめる。
