作り方

• 1巨峰は洗って皮をむき、種を取る。
• 2鍋にゼリーの材料を入れて沸かし、巨峰の色が出るまで少々煮る。
• 3綺麗な紫色に染まったらボウルにザルで漉し入れ、粗熱を取りレモン汁を加えて混ぜる。
  氷水に浸して戻した板ゼラチンを水気をよく切って加え、よく混ぜて冷ます。
• 4器に巨峰の実を並べ、ゼリーを流し固める。
  冷蔵庫で固まるまでしっかり冷やす。
• 5（４）にトッピングの巨峰とタラゴンをのせて出来上がり。

巨峰の種の取り方：文房具のクリップを伸ばし、巨峰の実の穴に刺して種を引っ掛けて取り出す。