作り方

• 1バナナは皮をむき厚さ５ｍｍの輪切りにし、Ａを混ぜ合わせて砂糖が溶けてなじむまで置く。
• 2スポンジは型に合わせて適宜切りながら底にきっちりと敷き、
  （１）バナナを漬け汁ごと均一にのせる。
• 3ボウルを３個（a、b、c）用意する。
  (a) のボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を２～３回に分けて加え、メレンゲをしっかり立てておく。
• 4(b) にマスカルポーネとＢを入れて練り混ぜる。
• 5(c) に生クリームを７分立てにホイップし、(b) に加えてよく混ぜ合わせる。
  
• 6(a) のメレンゲをホイッパーでしっかり立て直し（５）にゴムベラでさっくりと混ぜ込み、
  （２）に流し入れて、表面をラフにならして冷蔵庫で冷やす。
• 7お好みの量を切り分けて、いただきます。