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野菜・きのこ・豆類
果物
フルーツトマトとオレンジの彩り鮮やかなスイーツ。
材料
（２～３人分）
フルーツトマト ・・・ ４個
オレンジ ・・・ １個
【マリネ液】
オレンジ果汁 ・・・ 大さじ２
白ワインビネガー ・・・ 大さじ１
サラダ油 ・・・ 大さじ１
EXVオリーブオイル ・・・ 大さじ１
バルサミコ酢 ・・・ 小さじ１
塩、こしょう ・・・ 適量
作り方
- 1オレンジはナイフで皮と房を一緒にむき、ひと房ずつに分ける。
冷蔵庫で冷やしておく。 - 2実を外した房を絞って大さじ２の果汁を絞り、マリネ液に加えてしっかり混ぜる。
- 3フルーツトマトを４~６等分して、マリネ液に加え、ときどき混ぜ返して１時間以上漬ける。
- 4トマトのマリネに冷やしたオレンジの実を合わせて出来上がり。
