作り方

• 1米は洗ってざるにあげておく。じゃがいもは１.5ｃｍ角切りにして水にさらす。
• 2厚手の鍋を熱し、分量のバター大さじ１を入れて甘塩しゃけを両面焼き、取り出す。
  じゃがいもを入れて炒め、塩こしょうして取り出す。
• 3残りのバターを鍋に入れ、米をよく炒める。
  水、調味料Ａ、塩、チキンブイヨンを加えて混ぜ合わせ、（２）を上に乗せて炊く。
  沸騰したら１分加熱→ごく弱火にして１０分→追い炊き１０秒して蒸らす。
  
  
• 4炊き上がった（３）からしゃけを取り出して骨、皮を取り除く。
  ピラフに戻し入れ、全体を混ぜ合わせる。
  うつわに盛り付け、パセリを散らす。