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ほろ苦い風味の春菊にアンチョビドレッシングを絡めて♪
材料
（４人分）
春菊 ・・・ １把
ミニトマト ・・・ １パック
［A］
EXVオリーブオイル ・・・ 大さじ２
醤油 ・・・ 小さじ１
にんにく（すりおろし） ・・・ １/２かけ
アンチョビ（みじん切り）・・・ ２枚
レモン汁 ・・・ 大さじ１/２
鷹の爪（小口切り） ・・・ １/２本
塩コショウ ・・・ 各適量
作り方
- 1Aの材料を混ぜ合わせる。
- 2焼き網を熱し、春菊とミニトマトをあぶる。グリルパンで油を引かずに焼いてもいい。
- 3軽く焦げ目が気つくまで焼き、Aにひたす。＊１０分以上漬け込みましょう。
お皿に盛り付けて出来上がり♪
