作り方

• 1ハニーマスタードソース：２種類のマスタードを混ぜ、小さいフライパンに入れて弱火にかける。
  火から一旦おろし、水・生クリームを加えて加熱、少々煮る。バターを加えて乳化させる。
  仕上げにはちみつを入れて好みの甘さに調節する。　
  ＊はちみつによって甘さが違うので加減してください。
• 2スナップえんどうは塩茹でして、さやを開く。そら豆も塩ゆで、皮をむく。
  フライパンにオリーブオイルを熱してソテー、塩こしょうする。
• 3豚肉は筋切りして塩こしょう。フライパンにオリーブオイルを熱し、ソテーする。
• 4お皿に肉と野菜を盛り付け、マスタードソースをかける。