作り方

• 1糸みつばは塩‐少々を入れた熱湯でさっと湯がいて水気をしぼり、端を揃えて３束に分ける。
  ＊スポンジを付けたまま湯がくといい。
  玉子焼きは棒状に切り揃える。
  
• 2紅しょうがは少々刻む。青ネギは小口切りにする。
  
• 3そばを茹でて、水にさらしたらザルに上げ、水気を切る。
• 4巻きすに焼きのりを置き、そばを適量（110g）のせる。かに棒、みつば、玉子焼きを芯に巻く。
  残りも同様に巻き、１本を６等分に切る。
  
• 5いなり揚げにそばを適量（25g）詰め、紅しょうが、青ネギをあしらう。
  
• 6お皿に盛り付け、蕎麦つゆに付けていただきます。

時間が経っても美味しくいただけます。
ケータリングにもオススメです。