作り方

• 1下準備：
  ・板ゼラチンを氷水につけて戻し、ペーパーで水気を切る。
  ・イチゴはヘタを取り、１ｃｍ角に切る。
• 2小鍋にグラニュー糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら粗熱を取り、ゼラチンを入れて溶かす。
• 3ボウルに移して氷水にあてて冷やす。冷たくなったらワイン、レモン汁を加え、さらに冷やす。
• 4とろみがついたらタッパーに移し替えて、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
• 5固まったらスプーンでかき混ぜてグラスに盛りつける。イチゴを飾る。