アジアン
サラダ
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野菜・きのこ・豆類
菜の花のほろ苦さがやみつきの美味しさ！春を感じて♪
材料
（２~３人分）
菜の花 ・・・ １束 (8本）
［A］
みりん ・・・ 大さじ１
太白ごま油 ・・・ 小さじ２
醬油 ・・・ 小さじ２
オイスターソース ・・・ 小さじ１
韓国唐辛子 ・・・ 小さじ１
にんにく（すりおろし） ・・・ 小１かけ
ダシダ ・・・ 小さじ１/２
太白ごま油 ・・・ 適量
塩 ・・・ 適量
白炒りごま ・・・ 適量
作り方
- 1菜の花は茎と葉に切り分けて、茎は縦に７~８ｃｍに長く切る。葉は大きければ半分に切る。
- 2蒸し炒めをする：火をつけていないフライパンに茎を下、葉を上にのせ、塩‐少々を全体にふり、
油をひとたらし、水‐大さじ２を入れて、蓋をして強火２分。続けて、混ぜたAを加えて炒め合わせる。 - 3うつわに取り出したら白ゴマをふって出来上がり。
