作り方

• 1鍋にココナッツミルク、グラニュー糖、塩を入れて弱火で温め、火からおろして粗熱を取り、
  牛乳を加え、冷蔵庫で冷やしておく。
• 2別鍋にたっぷり湯を沸かし、タピオカを約２０分ほど茹でて、ざるに上げて流水ですすぎ、
  食べる直前まで水に浸けておく。
• 3マンゴーの皮を剝き、真ん中の平らな種を包丁を添わせて切る。＊魚を三枚おろしにする要領で。
  もう片面も同様にし、１ｃｍのさいの目にカットする。
• 4うつわにタピオカを入れ（１）を注ぎ、マンゴーをのせて♪