アジアン
春
夏
秋
牛肉
野菜・きのこ・豆類
たまご・乳製品
ごはん・穀類・麺類
ベトナムのソウルフード☆
フランスパンになますとお好み具材をたっぷりはさんだサンドイッチ。
材料
(2~3人分)
バゲット … 1本
マヨネーズ … 適量
牛もも切り落とし肉 … 200g
[A]
紫たまねぎ(みじん切り) … 大さじ4
ニンニク(みじん切り) … 大1かけ
ニョクマム … 大さじ1と1/2
黒胡椒 … 適量
砂糖 … 小さじ2
きゅうり … 1本
紫たまねぎ … 適量
大根とにんじんのなます … 適量
パクチー … 適宜
シラチャ―チリソース … 適宜
作り方
- 1ボウルに牛肉とAのタレを入れてよく揉みこみ、15分程なじませる。
- 2きゅうりはピーラーで縦に薄切りにする。紫たまねぎはスライスして水にさらす。
- 3フライパンにグレープシード油を熱し(1)を炒める。
- 4バゲットを2~3等分に切り、横に切り込みを入れて、トーストしてマヨネーズをぬり、牛肉、
きゅうり、なます、パクチー、紫たまねぎをサンドする。チリソースをかけていただきます♪