アジアン
鍋物
春
夏
秋
冬
豚肉
その他肉
野菜・きのこ・豆類
たまご・乳製品
ごはん・穀類・麺類
韓国の軍隊で食べられていた、手軽な材料で楽しめるジャンキーな鍋。
鍋〆はインスタントラーメン♪ハマります！
材料
（４～５人分）
スパム（１ｃｍ角切り） … １/２缶
ウインナー（斜め薄切り） … ４～５本
豚バラ肉（２～３ｃｍ長さ） … １５０ｇ
キムチ（酸っぱくなったもの） … ２００ｇ
長ねぎ（ななめ切り） … １本
キャベツ（ざく切り） … １/４個
豆もやし（根を取りのぞく） … １袋
えのき（軸を切り落とす） … １袋
じゃがいも（皮をむき薄切り） … 小１個
春菊（食べやすい長さに切る） … １束
もめん豆腐（１ｃｍ厚さに切る） … １丁
韓国インスタントラーメン … ２袋
トック … １袋
とろけるチーズ … 適宜
【出し汁】
水 … ２リットル
煮干し … 軽くひと握り
［A］
韓国唐辛子 … 大さじ２
淡口醤油 … 大さじ２
酒 … 大さじ２
牛ダシダ … １袋
ニンニク（みじん切り） … １かけ
ねぎ（みじん切り） … ５ｃｍ分
作り方
- 1煮干しは頭と腹ワタを取りのぞき、水に１時間ほど浸してから火にかけて沸騰‐弱火５分。出し汁を取り、
Ａと混ぜておく。 - 2材料、野菜類はそれぞれ食べやすい大きさに切り揃える。
- 3平たい鍋に（１）の出し汁を適量注ぎ入れる。先ず、じゃがいもを底辺に並べて、その他の材料は
きれいに並べて入れる。鍋の真ん中にキムチを入れる。もやしと春菊は火にかけてしばらく煮た後から
入れること。 - 4（３）がグツグツ煮立ってきたら食べ始める。材料が煮えた頃にインスタントラーメンを入れて♪
