エスニック
サラダ
春
夏
秋
野菜・きのこ・豆類
きゅうり、アボカド、トマトに玉ねぎのさっぱりサラダ。
パクチーが効いてます。
材料
（３～４人分）
きゅうり ・・・ １本
紫たまねぎ ・・・ １/２個
トマト ・・・ １個
アボカド ・・・ １個
塩 ・・・ 小さじ１/２
レモン汁 ・・・ １個分（大さじ２）
パクチー ・・・ 適量
作り方
- 1きゅうりとトマトは種を取り、紫たまねぎは１枚ずつにバラして、それぞれを１ｃｍ角に
切り揃える。 - 2ボウルにアボカドを入れ、軽く潰してから（１）を入れる。塩・レモン汁をふり、軽く和える。
- 3うつわに盛り付け、パクチーを散らす。
