作り方

• 1さつまいもは皮をむき、１.５ｃｍ角に切り、水にさらしておく。
• 2鍋に水・さつまいも・砂糖・塩を入れて火にかけ、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。
• 3（２）にココナッツミルクを加え、軽く煮立てて火を止める。
  コンデンスミルクを加えて混ぜ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やしておく。
• 4小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、タピオカを２０分ほど茹で、ざるにあげてから
  再度水にさらしておく。
• 5器にココナッツ汁粉を注ぎ入れ、タピオカを適量のせて、出来上がり。