作り方

• 1ヤンニョム（合わせ調味料）を合わせておく。
• 2鶏肉を小さく切り、ヤンニョムを適量もみ込み、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
  トッポギは水に１０分ほど浸しておく。
• 3野菜を切る。キャベツ‐ざく切り。玉ねぎ‐くし切り。人参‐薄切り。ピーマン‐乱切り。長ネギ‐斜め切り。
  サツマイモは薄くスライスして水にさらす。
• 4ホットプレートに油を熱し、鶏肉を強火で炒め、表面の色が変わったら中火にして、玉ねぎ、
  人参、長ネギ、サツマイモ、水気を切ったトッポギを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
• 5キャベツ、ピーマンも加えて、時々まぜ返しながら火を通す。サツマイモが柔らかくなれば完成。
• 6ダッカルビが残り１／３量になったら、〆の焼きご飯〈ポックンパ〉を作りましょう！
  ホットプレートにご飯を加えて、ダッカルビとよく混ぜ、おこげが出来るくらいまでしっかり炒め
  合わせる。
• 7チーズをお好みで加えて、仕上げに韓国海苔を散らして混ぜて出来上がり。

鶏肉の代わりにイカやタコもおススメです。
ヤンニョムはトッポギのタレにも使用できます。